二十六香和十三香有什麽區別？

1，成分不壹樣。五香粉的基本成分是:胡椒粉、桂皮、八角、丁香、茴香籽。十三香，又稱十全香，是由13種具有獨特香味的中草藥混合而成，包括山楂、砂仁、豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、山奈、山姜和幹姜。

2.主要使用傾向不同。五香粉香味濃，味辣，有壹點甜味。主要用於制備鹵制制品和燒烤食品，或作為腌菜和火鍋調料的輔料。十三香主要用來做素菜和豆制品。

3、功效，五香粉氣味芳香，辛溫，有健脾、溫中、消炎、利尿的作用，有助於提高機體抵抗力。十三香溫中益氣，健胃消食。