具體做法和步驟:
1，取2個雞蛋，打碎攪拌備用。如下圖所示。
2.把生菜的葉子去掉，切好放在盤子裏備用。如下圖所示。
3.將油倒入鍋中加熱。將打碎的雞蛋倒入鍋中，煎成蛋塊。壹分鐘後，把它們從鍋裏拿出來，不放鹽。如下圖所示。
4.洗完鍋後再次加入少許食用油，將切好的蔥花放入炒鍋，然後將準備好的生菜片放入熱鍋翻炒，如下圖所示。
5.翻炒壹段時間後，將準備好的蛋塊倒入鍋中繼續翻炒，如下圖所示。
6.反復翻炒幾分鐘。生菜煮熟後，根據個人口味加入少許食用鹽，即可出鍋，如下圖。