小米青菜粥的做法如下：
1、準備食材：小米1碗，胡蘿蔔半個，青菜 壹顆，牛肝菌醬2勺，鹽適量 。
2、小米洗凈後浸泡。（浸泡小米的同時加工胡蘿蔔和青菜）
3、胡蘿蔔切丁，青菜梗切小塊，青菜葉切絲。
4、鍋中倒油，加胡蘿蔔丁翻炒至微軟。
5、加青菜梗炒至斷生。
6、加青菜葉翻炒（壹定要快速翻炒，不然菜葉容易變黃）。
7、炒好的蔬菜裝盤備用。
8、燒半鍋水，等水開後放入浸泡好的小米。
9、煮至小米膨脹成米白色。
10、加2勺牛肝菌醬拌勻小火慢慢燉煮。
11、粥米濃稠後倒入炒好的胡蘿蔔和青菜。
12、煮幾分鐘後加入適量的食鹽調味。
13、這樣美味的小米青菜粥就做好了。