面粉
300克
豬肉
200克
芫荽
50克
佐料
麻油
5ml
鹽
5g
烹飪酒
10毫升
淡醬油
15毫升
味精
2g
醋
20毫升
雞湯；勵誌的廢話
300毫升
步驟
1.先把豬肉洗幹凈，剁成泥。
2.香菜挑洗幹凈。
3.切成塊放進肉餡裏。
4.加入蔥花。
5.加入料酒、醬油、鹽、花生油、味精拌勻。
6.向面粉中加水，制成面團。烤20分鐘。
7.放入細面條，搟開。
8.慢慢搟成煎餅狀，切成10 cm寬的條，疊好。
9.切成梯形餛飩皮。
10.加入肉餡包起來做餛飩。
11.鍋中加入雞湯，加水煮沸，放入餛飩。
12.燒開後加少許冷水，燒開後浮起來。