排骨(豬肋排) 芡實
淮山 枸杞
輔料
料酒 姜
鹽
芡實淮山枸杞排骨湯的做法步驟
1、排骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣2、排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放姜, 料酒,上蓋轉小火煮50分鐘左右,放入芡實(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗幹凈),關火後放適量鹽即可
小貼士
味道鮮美,不油不膩,強身補虛 芡實性味甘澀平 具有固腎澀精 補脾止泄的功效,主治風濕性關節炎,腰背膝痛,補中益氣,提神強誌,還能開胃助氣及補腎,治小便頻繁,遺精,膿性白帶等 淮山(山藥)補脾養胃 生津益肺 補腎澀精,用於脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,尿頻,虛熱消渴等