2.輔料:酸菜100g，牛肉幹150g，香酥炸醬面150g，大蒜3個，花生油，蒜油，醬油100g，酸筍100g，豆芽100g，香菜。
3.酸菜、竹筍、胡蘿蔔、豆芽洗凈。
4.準備食用油，炒酸菜，炒豆芽，炒竹筍，炒胡蘿蔔。
5.準備花生油蒜，油裏放入蒜末，炒香蒜末，放大倒出黃氏備用。
6.準備醬油，準備醬油，香菜切成小塊，牛肉幹切成細條。
7.以上所有步驟:完成後。新鮮的配菜食材上桌，下面的步驟開始鹵粉。
8、加入蒜油，加入醬油，攪拌均勻，加入所有配料。
9.稍微攪拌均勻後，撒上香菜，即可完成。