豆腐薄片
100g
茄子
300克
佐料
油
適量的
鹽
蠔油
韭黃
大蒜鱗莖
辣椒
第1條
步驟
1.茄子洗凈，切成條狀。
2.洗千張，切成條。
3.尖切籽切條，小蔥切4cm長段，大蒜切片。
4.燒熱油鍋，在鍋裏翻炒蒜片。
5.將茄子放入鍋中翻炒1分鐘。
6.蓋上蓋子，燉3分鐘。
7.打開蓋子，放入蠔油。
8.加入鹽，攪拌均勻。
9.加入千張，翻炒兩分鐘。
10.最後加入辣椒絲和洋蔥絲，攪拌均勻後關火。
11.盤子。