最好吃的白菜燉凍豆腐的烹飪方法如下：
工具和材料：菜刀、碗、盤子、菜板、鏟子、勺子、炒鍋、清水、白菜、凍豆腐、五花肉、粉條、蔥姜、幹辣椒、十三香、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、食用油。
1、凍豆腐提前解凍，切小塊。白菜片成大塊，五花肉切片。蔥姜切片，幹辣椒準備少許。
2、粉條提前3個小時泡發。
3、起鍋燒油，下入肉片煸炒吐油。
4、下入蔥姜和幹辣椒，炒香。
5、下入白菜，翻炒壹會。壹勺十三香，兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，炒勻。
6、加適量水，放入凍豆腐，扣蓋，小火燜七八分鐘。
7、最後，加1勺鹽，1勺雞精，攪勻，出鍋開吃。