1、殺滅致病菌。因許多散裝牛奶衛生質量不達標，且生牛奶本身含有大量致病細菌，在生產和運輸過程中也有可能受到不同程度的汙染，牛奶加熱飲用可以利用高溫殺死壹部分有害細菌，更加安全衛生。
2、避免體質偏寒涼的群體飲用後造成胃部不適，或是消化不良。
另外，喝牛奶的好處有：
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
2、 牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長。
4、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
5、牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。