豬肚1
半只雞
生姜3片
洋蔥結2
適量白胡椒
料酒適量
適量的生粉/面粉
五花肉雞湯怎麽做？
將五花肉清洗幹凈，將新鮮五花肉用生粉或面粉揉搓，揉出粘液，用剪刀去脂，去掉黃色的東西，沖洗幹凈，放入鍋中用姜料酒焯水，然後取出，洗凈，切成條狀備用。
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老母雞半只，焯水洗凈備用。
將老母雞、五花肉絲、蔥、姜、白胡椒粉放入砂鍋，開始燉。大火燒開後，轉小火燉50分鐘左右。加鹽調味，撒上蔥花。
技巧
湯很好喝，白胡椒暖胃~