2.黑木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。
3.黑木耳中的膠質可以將殘留在人體消化系統中的灰塵、雜質吸附濃縮並排出體外，從而起到清胃清腸的作用。
4.對膽結石、腎結石等內源性異物也有明顯的溶解作用。
5.還具有幫助消化纖維狀物質的作用，對誤食的不消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解融化的作用，是采礦、化工、紡織工人不可缺少的健康食品。
6.黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強人體免疫力，經常食用能防癌抗癌。