輔料:冰糖、蘋果酵母
制造步驟如下:
1，蘋果5斤，洗幹凈用紙巾擦幹。
2.準備壹個幹凈的沒有生水和油的盆或容器。
3、蘋果去核，連皮壹起成細絲，因為蘋果容易氧化，所以動作要快。
4.將切好的蘋果絲放入幹凈的不含生水和油的瓶子或容器中，撒上蘋果酵母，迅速密封，防止蘋果氧化。
5.最後將密封的蘋果酒在25度左右的溫度下發酵，在發酵的第九天分離汁液，然後繼續發酵。
提示:
釀造蘋果酒的註意事項:
制作發酵食品，整個過程中所有的工具和容器都不能沾上生水和油。所有工具都必須高溫消毒或沸水烘幹，否則很容易失效。