1、做法高筋粉520克糖 60克鹽6克海苔粉10克幹酵母6克雞蛋60克水285克黃油40克沙拉醬60-80克肉松60-80克。
2、把除了酵母以外的幹性材料放入廚師機桶攪拌均勻。
3、加入幹酵母和水以及雞蛋。
4、廚師機2檔攪拌成團後開4檔攪拌12-14分鐘至面團出厚膜，加入軟化好的黃油。
5、廚師機2當把黃油攪拌進面團，調到4檔攪拌4-6分鐘至出手套膜。
6、整理成光滑面團28度左右發酵到2倍，大概50-60分鐘。
7、分割面團，松弛15-20分鐘。
8、整形。
9、放入吐司模具進行二次發酵。
10、38度發酵到8分滿，大概50-60分鐘。
11、普通烤箱上下或180度烤35分鐘左右，15-20分鐘左右加蓋錫紙。