做粽子的第壹步，選粽子葉，是壹件大事，因為很多人不知道粽子葉是什麽樣子的。其實可以包的粽子葉有很多種。他們都在這個季節茁壯成長。不僅吃起來又香又好吃，包好的粽子煮熟後更是增色不少。
箬葉:
箬葉大概是市面上最常見的粽子葉了，尤其是南方，喜歡用它來包裹。主要是因為箬葉較寬，又因為是竹亞科的植物，有竹葉的清香，從實用性和口感上來說最能被大眾接受，所以市面上常見。
箬葉，因為葉寬，可以容納更多的內容物。通常用來包肉粽子、鹹蛋黃粽子等鹹粽子，也可以用來包豆沙、雜糧等甜粽子。