用姜油蒸菱角有什麽效果？

菱角，又名馬蹄，自古有“地下雪梨”之稱，在南方也有“江南人參”之稱。菱角是涼性食物。在幹燥的冬季，吃菱角不僅享受口感，還有清熱瀉火、利咽化痰的功效。

民間有“晨起三片姜，不如飲參湯”“十月姜小人參”的說法。生姜辛溫，具有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。

肥肉中有壹種叫“花生四烯酸”的物質，可以降低人體內的血脂，與亞油酸、亞麻酸合成前列腺素，具有許多重要的生理功能。此外，肥肉還含有與人體神經系統和腦組織生長發育有關的二羧酸等22種長鏈不飽和脂肪酸。肥肉還有防止膽固醇堆積和血小板聚集的作用。

荸薺用姜油蒸，首先好吃，其次營養價值豐富。