2、步驟：紅豆洗凈泡清水3小時，撈出入鍋，加水沒過紅豆半指，燜煮40分鐘。
3、在大碗裏加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放進去，水、木薯粉和澄粉的比例是4:4:1。攪拌至無顆粒。
4、鍋中燒沸200g水，轉小火，加100g白砂糖熬成糖水，關火充分冷卻，倒入粉漿中，邊倒邊攪拌。
5、在味碟裏刷壹層薄薄的色拉油，把各種餡料分別放入味碟裏，把粉漿加到味碟裏（8到9成滿）拌勻。
6、鍋中燒沸水，中火蒸15分鐘，缽仔糕就做好了。