紅薯粉是澱粉嗎？

澱粉和紅薯粉不壹樣。澱粉是壹個大類的總稱，主要是從植物果實中提取的，而紅薯粉是澱粉的壹種，是從紅薯中提取的。

紅薯粉又叫紅薯粉，是由紅薯澱粉等制成的粉末。紅薯粉壹般呈顆粒狀，有粗有細，是福建省制作中餐菜肴和小吃中常見的澱粉之壹。

澱粉是植物生長過程中以澱粉顆粒形式儲存在細胞中的壹種貯藏多糖。它是以玉米、高粱、小麥等谷類和馬鈴薯、紅薯、木薯等薯類作物為原料，經浸泡、研磨，分離去除蛋白質、脂肪、纖維素等非澱粉類物質而得到的。澱粉也是人類飲食中最常見的碳水化合物，廣泛存在於土豆、小麥、玉米、大米、木薯等主食中。