白面、豆腐各500克，蔥、姜、鹽、五香粉、香油各適量。
操作
1.先在揉好的發酵好的面粉中加入面粉，揉成長條，壓25克1塊，制成面粉劑。
2.嫩豆腐洗凈，切成四方塊，放入籠中蒸40分鐘左右，放涼，切成豆角，放入鍋中。
3.蔥切成小花，姜切成細粉，放入豆腐丁中，加鹽、五香粉、香油，拌勻，就可以和面團壹起揉了。揉包時，先用手將面團壓成圓形，加入餡料，然後放入籠中蒸約10分鐘。
吃的時候先用手捏捏袋底，袋口就開了，再用小勺澆點辣椒油，特別有味道。
功效
益氣和胃，生津潤燥，清熱解毒。