將洋蔥切成段
6.5-10幹辣椒(看妳要多辣)
7.花椒1湯匙
8.大蒜2-3瓣，切丁。
9.澱粉1湯匙
10.料酒1湯匙
11.胡椒面(白或黑)壹點。
12.油(看妳的了，不怕胖，哎，顛倒了。)
工作方法
1.將肉片與胡椒面、料酒、澱粉和姜末混合。腌制幾分鐘。不腌制也沒關系。反正豆沙味十足。註意不要放鹽，因為豆瓣醬很鹹。
2.將油加熱至五成，加入幹辣椒和花椒，炸至棕色。
3.加入大蒜，翻兩遍。
4.當肉片炒至快熟時，加入豆瓣醬，翻炒出香味。
5.加入卷心菜，翻炒至生。
6.洋蔥下面，鍋裏。