主料
大葉白菜4片 白蝦10只
粉絲1把
輔料
蠔油5ml 蔥
姜適量 鹽1.2克
色拉油45ml
蝦炒白菜粉絲的做法步驟
1.?將白菜的葉子用手撕成小片，留下白菜梆用刀斜切成片；
2.?將蝦背剪開，挑出蝦線，用料酒、鹽腌制壹會兒；
3.?粉絲用溫水泡軟，用剪刀剪成適當的長度；
4.?鍋中放油，油熱後放入腌制好的蝦，輕壓蝦頭，炒出紅油，盛出備用；
5.?鍋中重新放油，油熱後放入蔥、姜炒出香味，放入白菜片翻炒出水；
6.?放入泡軟的粉絲，待粉絲吸收白菜湯汁將熟時，放入炒過的大蝦，翻炒均勻，加鹽調味即可。