材料:1顆象牙蚌、5克鹽、3克芥末、3片檸檬、4克香油和2克醬油。
配件:鍋，菜刀。
1，水中放鹽，清洗象牙蚌皮。
2.燒開壹鍋開水，將河蚌放入沸水中15秒，直至表皮起皺。
3、由深及淺看皮膚並取出待用。
4.然後把象牙蚌放入冰水中。
5.然後剝掉象牙蚌的皮。
6.用刀切開貝殼的接合處，輕輕打開取出象貽貝。
7.然後去掉象牙貽貝的鼻子部分做生魚片。
8.用鹽擦鼻子，有點黑，然後用冰水沖洗。
9.然後切洗幹凈，再用刀切成薄片。
10.最後把象牙蚌生魚片放在盤子裏，擠壹點檸檬汁，放壹點醬油。