食材:排骨800g，300g土豆；
輔料:油、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、大料、1玉米棒。
排骨燉玉米土豆
1
排骨放入沸水中焯壹下，撇去油脂，撈出晾幹。
2
放入高壓鍋和蠔油中。
三
放入適量的醬油
四
加入紅辣椒
五
加入蔥姜和適量的水。
六
選擇排骨煮檔，燉25分鐘左右。這是燉排骨。
七
土豆去皮，換成滾刀塊。
八
熱鍋放適量油，炸土豆片。
九
炸土豆是金黃色的，七分熟。
10
玉米棒被分成小塊。
11
把排骨放進砂鍋裏。
12
放入玉米塊
13
加入土豆塊，燉十分鐘。
技巧
土豆塊在油鍋裏炸過，放入排骨鍋裏，不容易燒開。