練習:
新鮮的甜玉米是蒸的還是煮的。
用刀沿著玉米棒切玉米粒。
將玉米粒放大放入碗中，稍微灑些水分散玉米粒，碗中不要有太多的水。
放兩勺玉米澱粉和壹勺糯米粉。
攪拌均勻。讓每壹顆玉米都沾上澱粉。澱粉多壹點沒關系，會比較好處理，容易成型)
電餅鐺預熱，刷壹層食用油，倒入玉米粒，用勺子將玉米粒攤薄；取壹勺玉米澱粉，加水做成澱粉水，撒到電餅鐺裏，盡量撒在玉米粒的縫隙上；蓋上鍋蓋，用煎餅鑰匙煮。時間到了，打開鍋蓋，煮兩三分鐘，讓煎餅的底部更加酥脆。
切塊，裝盤，即可食用。