鹹鴨蛋是用壹斤水和半斤鹽腌制的吧？

鹹鴨蛋腌制的話，壹斤水裏放半斤左右鹽是正常的。說到鴨蛋，大家應該都不陌生。味道不錯，超市買的鴨蛋價格也不是特別貴。我們平時用來炒菜，或者做成好吃的鴨蛋湯，又香又能補充蛋白質的身體。

我壹直覺得我的鹹蛋很好吃。

材料

30個鴨蛋

高度白酒1kg

鹽1千克

水

鹹鴨蛋的步驟

1.將新鮮鴨蛋浸泡30分鐘。

2.清洗每壹個鴨蛋。

在陽光下晾幹水分

準備高度酒精的酒

用高度白酒浸泡鴨蛋蓋1小時(加入高度白酒做鴨蛋油)。

5.將1公斤鹽加入2公斤水中煮沸。

6.浸泡鴨蛋前讓鹽水冷卻，將冷卻後的鹽水加入玻璃缸中。

7.蓋上蓋子，在陰涼處保存40天。

40天後會出油。