木薯粉、紫甘薯、紅薯、糖
工作方法
1.紫薯洗凈，整個帶皮放高壓鍋蒸熟。
2.煮好後去皮，壓成泥。
3.在土豆泥中加入木薯粉，做成面團。木薯粉用量自己掌握，只要不粘手就行。
4.揉成條狀，切成小塊。切好後可以在表面撒壹些紅薯粉，防止粘在壹起。
5.水燒開後加入芋頭丸子，紫薯丸子燒開後會變成紫藍色。所以分開煮，或者先煮紅薯丸子。
6.煮大約三分鐘。芋頭浮起後，加入半碗冷水，煮沸後關火。
7.拿起芋頭球，用冷水浸泡。芋頭丸子會q！然後把芋頭放入椰奶或花生奶中，把甜品放在冰箱裏冰壹下就做好了。