1.
黃油變軟後，加入糖粉，攪拌均勻。不用送了
加入1湯匙雞蛋液，攪拌均勻。
2.
倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓幹很大，需要先切碎(不要切得太多)
3.
倒入低筋面粉
4.
攪拌均勻，形成面團。用手將面團塑造成寬約6cm、高約4cm的長方體，放入冰箱冷凍至變硬(約需1小時，但冷凍而非冷藏)。
5.
將冷凍好的長方形面團用刀切成約0.7cm厚的片。切好後放入烤盤，放入預熱好的烤箱中烘烤。
提示1，這是壹款制作非常簡單的餅幹，不需要送黃油。雞蛋量少，不用擔心雞蛋和黃油乳化不完全，成功率高。
2.蔓越莓幹可以在進口超市買到。
3.蔓越莓幹也可以用其他幹果代替，比如葡萄幹、櫻桃幹。