2.將洋蔥切碎，放入油鍋中翻炒。
3.在牛肉餡中加入五香粉、花椒粉、壹個雞蛋和少許鹽，攪拌均勻，腌制片刻。
4.把土豆切成土豆夾(第壹刀不切斷第二刀)切成夾子。
5.將切好的土豆夾放入燒烤醬和油中，攪拌腌制20分鐘。
6.將炒好的洋蔥末加入腌肉中，拌勻。
7.把肉放進土豆夾裏。
8.烤盤鋪上錫紙，刷上油。
9.在180度預熱烤箱45分鐘。中間刷壹次鹵汁，上壹次油，最後撒上白芝麻。