1.糯米洗凈浸泡1小時，用開水只需30分鐘。
2.把鍋裏的水瀝幹，用水位不能超過隔板的木桶試壹試。如果妳放的水比隔壁多，米粒就相當於泡在水裏。
3.把泡好的米放進木桶裏，註意細節。首先，在木桶裏放壹塊紗布。越透氣越好，然後用筷子扔散。放回鍋裏開始蒸飯。
4.蒸汽上來後蓋上蓋子，蒸20-30分鐘。小心鍋裏的水沒有幹。此時再煮壹次水備用。
5.這壹步非常重要。把半熟的米飯拿出來，放入開水中浸泡5-8分鐘，少量只需3-5分鐘。泡的過程中把米飯從下往上翻。小心不要忘記時間。這壹步非常重要。水滴幹了，放回木桶繼續蒸20-30分鐘。
6.香噴噴的糯米烤出來的，顆粒很飽滿。可以在米飯上撒點豬油，會更香。