蘑菇150克
2茶匙菜籽油
兩湯匙精鹽
麻辣粉1小勺
姜1
1幹辣椒
蘑菇魚頭湯的步驟
1
準備好所用的食材。
2
鍋中加入油，用少許煙煮至微熱，然後將姜片和辣椒放入鍋中。
三
炒至姜椒入味，再將洗凈的魚頭放入鍋中。
四
煎至兩面微焦。
五
加入適量的水，煮至湯汁濃鮮。
六
將蘑菇浸泡在細鹽水中備用。
七
將泡好的香菇放入鍋中，加入適量細鹽，煮至食材入味。
八
待食材熟透，湯底鮮黯後，關火，加入壹勺辣粉調味。
九
這樣，壹份香菇魚頭湯就完成了。