牛油果怎麽挑如下：
1、看顏色
壹般我們菜市場看到的牛油果有：翠綠色、褐綠色、墨綠色；翠綠色表示還沒有成熟，口感會很澀嘴，不能馬上吃；褐綠色表示已經成熟，口感正好；墨綠色已經熟透了，壹般是買中間這個，軟硬度剛好。
2、摸質地
可以輕微按下牛油果表面，有些彈性，則成熟度剛好，口感也不錯；如果果肉松軟，說明已經熟透了，這樣最好不好買。如果是要儲存時間久的，可以買翠綠摸起來硬硬的，可以放幾天再吃。
3、看表面
牛油果表面是坑坑窪窪的小疙瘩，這樣的牛油果才好吃，如果是表面過於光滑，這樣牛油果不壹定好吃哦。
4、挑選的時候註意是否有破損的地方。