材料
豬蹄1000g
生姜150克
佐料
甜醋1瓶
3個雞蛋
3克鹽
1湯匙醋
豬腳姜的做法
1.
豬蹄剁碎幾塊，然後放入冷水中焯水2分鐘，撈出用熱水洗凈備用。
2.
生姜去皮，切成大塊。
3.
煮雞蛋和去皮雞蛋
4.
姜片在炒鍋裏晾壹會兒，不放油。
5.
將姜片炒至略幹，然後倒入放豬蹄的電壓力鍋內膽中。
6.
把去皮的雞蛋也放進去
7.
加壹瓶甜醋。
8.
加入壹湯匙普通醋和適量鹽，搖勻。
9.
將內膽放入鍋中，蓋上蓋子。
10.
計時30分鐘
11.
定時停止後，等蒸汽發亮打開鍋蓋做壹鍋香噴噴的豬腳姜，泡在湯裏2個小時，味道更好。