材料
酸奶100ml，低筋面粉20g，雞蛋2個，黃油24g，糖40g，玉米澱粉12g。
工作方法
1.隔水，黃油融化，取出，加入酸奶攪拌均勻。
2.分兩次加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加入下壹次。
3.將低粉和玉米澱粉混合，過篩後加入。
4.攪拌成光滑的蛋黃糊。
5.將白醋滴入蛋白中，分三次放入白糖，送濕發泡。
6.蛋黃糊和蛋清糊攪拌三次，烤箱預熱170度。
7.用錫紙包裹可拆卸的底模，倒入蛋糕糊，用力振動。
8.最低壹層烤盤放壹盤熱水，倒數第二層放烤網，把模具放在烤網上，上下火170度，水浴烤40分鐘，然後出爐稍微冷卻壹下，就可以輕松脫模了。