80克低筋面粉
20克熟大豆粉
熟核桃仁(碎)20克
30克糖
鹽1捏
2湯匙植物油
2湯匙豆漿(或牛奶)
(1湯匙= 15毫升)
大豆粉餅幹的制作方法
將低粉、熟豆粉、熟核桃塊、糖、鹽放入盆中拌勻。
加入植物油和豆漿(或牛奶)快速攪拌成面團。
放入保鮮袋中，卷成厚度約0.5cm的薄片，放入冰箱中松弛30分鐘以上。
取出松了的面團，切成2cm*6cm左右的條狀，間隔排列在烤盤上，用筷子在表面戳均勻的孔。
放入預熱到170℃的烤箱，烤20分鐘左右。關火後繼續在烤箱裏燉10分鐘至脆硬後取出。
技巧
豆粉壹定要炒，餅幹會更香。