準備材料:味噌40g，水500ml，豆腐96g，日式柴魚壹把，洋蔥壹個。
1.將準備好的水倒入鍋中，將水煮沸。
2.水燒開後，調中火，放入壹把魚片，蓋上蓋子煮2分鐘。
3.2分鐘後，用篩子篩熟柴魚高湯。
4.將篩過的魚片重新倒入鍋中。
5.把買來的豆腐切成小塊，放在盤子裏備用。
6.將切好的豆腐倒入高湯，開小火，換鍋蓋，煮1分鐘。
7.將紅香精放入篩子中，用小火讓其溶解在篩子中。
8.全部溶解後，渣滓會留在篩子裏，這些渣滓會被扔掉。
9.將準備好的洋蔥在砧板上切成蔥花備用。
10，關火，加入蔥花，味噌湯就做好了。