白菜壹斤，香菇四兩，竹筍四兩，青椒兩兩，辣椒六七個，紅油壹大勺，老幹媽辣椒醬兩大勺，白糖壹大勺，幹辣椒十余個(可根據個人喜好增減)，胡椒粉壹茶匙，鹽，味精。
練習:
1.將竹筍放入沸水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水漂壹下。
2、白菜洗凈，撕小塊，放少量鹽拌勻略腌；將竹筍取出，斜切成厚片；將蘑菇切成厚片；切青椒和紅椒。
3、鍋中放油燒至五成熱，放入花椒和幹辣椒炒香。加入竹筍、香菇、青紅椒圈和紅油，炒五分鐘左右，直到香菇被切掉。
4.加入卷心菜和鹽，翻炒大約五分鐘，直到卷心菜變軟。加入糖和老幹媽辣椒醬翻炒壹分鐘左右。
5、放味精，翻勻，然後倒入幹鍋即可食用。