涼拌木耳需要煮嗎？

涼拌木耳需要煮熟。燒開水，放入黑木耳，煮三分鐘，瀝幹水，再加入調料即可。涼拌木耳是常見的涼菜。主料是黑木耳、花椒、香菜等配料。清爽可口，營養豐富，特別適合夏季食用。

涼拌木耳需要煮嗎？

冷拌木耳時，如果是幹木耳，不需要焯水，用開水焯壹下木耳就可以了，這樣可以保持木耳的清脆口感。如果是新鮮的木耳，壹定要焯壹下才能吃。

黑木耳又名黑菜、黑木耳、黑木耳，屬於木耳屬，是我國珍貴的藥食兩用膠菌，也是世界公認的保健食品。

中國是黑木耳的故鄉。早在4000多年前，中華民族就認識並開發了黑木耳，並開始栽培食用。