做叉燒肉最好的方法是什麽？

五花肉洗凈瀝幹水分，將所有調料壹起放入五花肉中，用手攪拌均勻，放入冰箱腌制2小時以上。當然，如果它們能腌制壹晚上就更好了。

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鍋裏放壹點油，把肉煎至兩面金黃。

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將臘肉的湯全部倒入鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉中小火蓋燉。

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煮到湯變濃。這個時候，妳可以試試味道。如果覺得鹽度不夠，可以加入適量的鹽，關火晾涼，切塊裝盤。

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壹個“色香味俱全的叉燒”就展現在妳面前了！

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瘦肉做的“叉燒”成品圖。

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