2.全蛋白,如黃魚17.6%,帶魚18.1%,鯖魚21.4%,鰱魚18.6%,鯉魚17.3%。
3、維生素a、d、e等。魚類還含有多種脂肪酸,能防止血液粘度增加,有效預防心臟病的發生,強化大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。
4、脂肪,魚類脂肪含量普遍較低,大部分只有1%-4%,如黃魚0.8%,帶魚3.8%,鯖魚4%,鰱魚4.3%。
5、鈣,增加鈣的攝入對減緩骨質流失有重要作用,對降低骨質疏松引起的骨折率也有重要作用。
以上內容是指:
百度百科-魚
百度百科-鈣