素食炒豌豆苗降低血壓，驅逐水腫

豌豆苗含有較多的微量元素鉻，不僅能增加血管彈性，還能抑制血壓升高；具有消炎和增強新陳代謝的作用；可以降低人類癌癥的發病率；能促進大腸的蠕動，預防便秘和腸道疾病。

推薦食譜

素菜炒豌豆苗

材料

豌豆苗250克，蔥花、蒜末、鹽、雞精各適量，植物油3克。

工作方法

1.豌豆苗洗凈。

2.炒鍋置火上，倒入植物油，至油七成熱，放入蔥花翻炒，放入豌豆苗翻炒，加鹽、雞精、蒜末調味。

功效

豌豆苗適合高血壓患者和水腫的肥胖者食用，因為豌豆面含有豐富的鉀元素，有利於降低血壓，幫助排出體內多余的水分，從而達到減肥的效果。