這種香腸是熏火腿，有那種煙熏的味道，比普通火腿腸好吃。和雞蛋壹起炒是最好的搭配。
材料
材料:香腸300g，青椒100g，雞蛋2個；
輔料:蔥花、蒜瓣、醬油、蠔油、雞精、鹽。
香腸小吃
1
香腸切片。
2
將青椒切成小塊。
三
燒熱油鍋，加入蛋液，煎至金黃色。
四
燒熱壹鍋加少許油，先放入蒜末，炒香蒜頭，再放入蔥絲，炒香。
五
加入香腸，翻炒壹分鐘。
六
放入青椒翻炒至生，加入幾滴醬油和少許蠔油翻炒。
七
最後加入雞蛋，撒點鹽，雞精翻炒均勻。
技巧
如果喜歡粘稠的食物，也可以勾壹些水澱粉。