1,準備好原料,將果肉放入果漿機中搗碎,將綠葉煮熟,將果肉放入泥機中(極細搗碎)備用。提前準備好矽膠模具,放好紙棒。
2.將珊瑚糖放入不粘鍋中,用中火煨至完全融化。
3.加入約65,438+00g的果泥,繼續攪拌,直到溫度達到約65,438+060度。從火上移開,準備壹塊濕抹布,把鍋放在濕抹布上降溫消泡,直到氣泡減少。
4.快點倒糖。如果糖漿不動,可以加熱繼續倒。
5.當還有壹些余溫時,迅速脫模,立即密封。很多地方空氣濕度大,如果不及時密封,表面會發粘;包裝好的棒棒糖可以在室溫下保存壹個月。