燉牛肉，妳知道該選哪個部位的肉嗎？告訴妳個小秘密，牛腩可是燉牛肉的首選哦！牛腩是牛腹部的壹塊肉，肉質鮮嫩，纖維豐富，燉煮幾個小時後，口感更是軟糯可口。
除了牛腩，牛肉裏脊也是燉湯或炒菜的好選擇。這塊肉可是牛肉中最嫩的部位，肉質細膩，脂肪含量低，吃起來口感鮮嫩多汁。而且，牛裏脊呈條狀，沒有肥油。
當然，如果妳喜歡口感緊實的牛肉，牛腱子肉絕對是妳的不二之選。牛腱子肉是牛的大腿肌肉，肉質緊實細膩，紋路規則，非常適合燉煮。燉好的牛腱子肉Q彈有嚼勁，口感豐富，讓人回味無窮。
所以，下次燉牛肉時，不妨試試這些部位的肉，保證讓妳大飽口福！