兔子有適量的鹽。
姜片和植物油。
大蒜對，八角對。
三奈適量花椒適量
豆瓣醋適量
醬油適量，生抽適量。
適量幹辣椒和糖
味精和雞精。
五香粉適量芝麻適量
料酒適量
烹飪步驟
步驟1
兔子切塊後，加鹽、料酒、姜片腌制半小時。
第二步
鍋裏放植物油(多)潑壹下，再放入蒜、八角、萆薢、花椒，倒入兔肉翻炒至水幹。
第三步
將兔子用清水炒熟，然後轉小火。鍋中加入豆瓣、少許醋、生抽、淡醬油。
第四步
加入幹辣椒(溫水翻炒)翻炒。
第五步
加入糖、味精、雞精、五香粉、芝麻，攪拌均勻，出鍋。