佐料
小米100g
草魚100克
花生油
適量的
鹽
2克
姜絲
5克
澱粉
10g
雞肉粉
3克
老湯
500克
小米粥煮魚片的做法
1.
準備材料
2.
草魚洗凈，左手用廚房紙或抹布夾住魚，用刀從尾部沿著骨頭切開。
3.
去皮，切片兩次，然後切成段。
4.
用鹽和澱粉拌勻調味。
5.
小米洗凈，用80℃熱水浸泡2小時。
6.
將小米倒入鍋中，加入高湯(清水)，大火燒開後轉小火，直至小米熟透。
7.
水澱粉增稠
8.
姜切絲放入鍋中
9.
加入魚片