2.將洗凈的萵筍葉、韭菜用開水焯壹下，然後取出放入冷水盆中浸泡，使用時提前控制好水分；將泡好的蘑菇洗凈，切成粉末。
3.炒鍋倒入適量油，燒熱，放入肉餡翻炒至變色，再放入香菇、菱角，不斷翻炒，最後放入甜面醬(或豆瓣醬)、鹽、醬油、雞粉調味。
4.取壹片萵筍葉抹平，用刀稍微修剪壹下，把多余的邊角剪掉，在葉子中間放上適量的餡料，包起來，用燙軟的韭菜固定，最像包包子，這樣包包最後的折疊效果會更好。