廣州作為中國美食之都，不僅美食豐富多樣，特色小吃更是讓人應接不暇。芳村乳鴿作為廣州傳統名菜之壹，在眾多食客中享有很高的聲譽。
芳村乳鴿因其色、香、鮮、美而成為廣州的代表菜系之壹。這道美食因其地址而得名，其烹飪方法特別考究。它需要選用鮮嫩的鴿子為原料，在布上塗上大量的香料，在炭火上烤到肉的精華，趁著麻、涼、香、脆的味道。
成熟的芳村乳鴿色澤紅亮，香氣撲鼻，重點是鴿肉嫩滑，入口即化。被譽為粵菜的代表作之壹。每壹只乳鴿的味道都是醉人的，每壹種味道都會讓人流連忘返。
總之，芳村乳鴿不僅有傳統的歷史沈澱，口感好，也成為粵菜館的招牌菜之壹。對於喜歡美食的人來說，這樣的傳統美食是不能錯過的。