2.練習步驟
(1)五花肉洗凈，切成薄片；紅薯粉絲對半切開，用水泡軟；將蔥拍成扁平的段，將姜切片。
(2)燒熱1湯匙油，倒入五花肉翻炒至出油，撈起五花肉，倒出鍋內剩余油，將鐵鍋清洗幹凈。
(3)燒熱2大勺油，加入1大勺辣椒炒香。拿起胡椒，扔掉。加入姜片和大蔥炒香，將五花肉倒入袋中。
(4)倒入酸菜，與鍋內食材壹起翻炒至酸味溢出。
(5)註入2碗清水，攪拌均勻，用武火蓋上蓋子燒開，再小火燜5分鐘。6.加入紅薯粉絲拌勻。用小火煮5分鐘，直到變軟。加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味，即可食用。