1、空氣炸鍋煎餃子不需要解凍，因為解凍了的餃子軟趴趴的，不好操作。還有餃子不要有裂口。
2、只需要取壹個碗，加入3湯匙油和9湯匙水，油水比例1：3，攪拌均勻。油最好用沒有什麽明顯味道的，比如玉米油。將餃子在碗裏翻滾幾下，確保餃子360度都有蘸到油水。將餃子上多余的水甩掉，然後碼好在空氣炸鍋的炸籃裏。
3、多余的水壹定要甩掉，不然粘在炸籃上，壹夾就扯爛了。180度先烤10分鐘。將烤了壹次的餃子再次在碗裏滾幾圈，甩掉多余的水。將第二次蘸過油水的餃子翻壹個身，側面躺著，再次烤5-8分鐘，餃子大多烤壹會，餃子小就少烤壹會。最後香香脆脆的烤餃子就好了。