準備材料:餃子皮10、香菇10g、胡蘿蔔10g、雞蛋1g、蝦皮5g、鹽3g、蠔油3g、橄欖油3g、黑芝麻10g、蔥花8g、韭菜10g。
第二步
將洗凈的蘑菇切碎。
第三步
胡蘿蔔切丁。
第四步
鍋中放入橄欖油，放入蘑菇和胡蘿蔔，炒至熟，加入蛋液繼續炒，放入碗中備用。
第五步
將韭菜倒入大碗中，翻炒食材，蝦仁，鹽，蠔油，攪拌均勻。
第六步
用搟面杖把餃子皮搟薄。
第七步
加入餡料。
第八步
把它包成包子的形狀。
第九步
鍋預熱，放入橄欖油，放入包子，小火煎包子底部至金黃色。
步驟10
加水不到包子的三分之壹。
步驟11
水幹後撒上芝麻和蔥花。