冷面這樣做好吃又簡單：
主料：掛面500克。
輔料：青椒半個、胡蘿蔔半個、蘋果半個、香菜適量、熟白芝麻適量、蒜2瓣、白糖2勺、醋4勺、鹽適量、生抽適量、涼白開1杯、黃瓜半個、鹹雞蛋1個、蘑菇粉適量。
做法：
1.備齊材料。
2.黃瓜、胡蘿蔔、青椒、蘋果去皮洗凈切絲；香菜洗凈切碎。
3.備好掛面。
4.鍋內加入適量的水燒開，下入掛面。
5.煮熟。
6.撈出入盆，過冷水後撈出控凈水分。
7.調汁，取小盆，按照自己喜歡的口味加入白糖、醋、生抽、鹽、蘑菇粉涼開水調勻。
8.取大碗，加入過水後撈出的面條，加入各種絲、香菜、蒜泥和芝麻。
9.倒入調好的汁。
10.擺上鹹雞蛋，OK啦！